Procurando uma receita de peixe e legumes, que seja ao mesmo tempo saudável e saborosa? Se sim, não pode perder esta sugestão do TudoReceitas.com! Trata-se de pescada com abobrinha gratinada e batata que, como rende bastante, é ideal para toda a família. Confira abaixo o preparo desta saborosa receita com pescada e experimente!
Para preparar esta receita de peixe e legumes gratinados, comece por colocar a pescada em uma tigela junto com o vinho, os dentes de alho cortados e a folha de louro. Deixe marinando por 30 minutos na geladeira.
Enquanto isso, descasque e corte as batatas em rodelas.
Coloque as batatas numa panela com água até cobrir e um pouco de sal, e cozinhe por 10 minutos. Após esse tempo, acrescente a pescada escorrida e a folha de louro, e deixe cozinhar mais 10-15 minutos, ou até ficar macia.
Após esse tempo, retire as batatas e a pescada da panela. Unte uma assadeira com óleo e coloque aí uma camada de batatas, uma camada de abobrinha lavada e cortada em rodelas, e a pescada. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Seguidamente aproveitam-se 35 cl da água onde as batatas e a pescada estiveram cozinhando para fazer o molho desta receita de pescada com abobrinha gratinada. Para isso dissolva nessa água a maisena, tempera com sal e pimenta, e esquenta em fogo médio até engrossar.
Dica: Para que a maisena não forme grumos, misture-a com a água no liquidificador, usando um mixer ou um batedor de claras.
Regue os ingredientes na assadeira com esse molho, polvilhe o queijo ralado e o tomilho, e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC até o queijo derreter e dourar.
Após o passo anterior, esta receita de pescada com abobrinha gratinada está pronta a ser servida! Experimente e diga-nos o que achou.
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