Procurando uma receita de peixe e legumes, que seja ao mesmo tempo saudável e saborosa? Se sim, não pode perder esta sugestão do TudoReceitas.com! Trata-se de pescada com abobrinha gratinada e batata que, como rende bastante, é ideal para toda a família. Confira abaixo o preparo desta saborosa receita com pescada e experimente!
Para preparar esta receita de peixe e legumes gratinados, comece por colocar a pescada em uma tigela junto com o vinho, os dentes de alho cortados e a folha de louro. Deixe marinando por 30 minutos na geladeira. Esse tempo é essencial para que o peixe absorva bem os sabores, garantindo um resultado final mais suculento e aromático.
Enquanto isso, descasque e corte as batatas em rodelas. As batatas devem ser cortadas uniformemente para que cozinhem de maneira homogênea, garantindo uma textura perfeita no resultado final.
Coloque as batatas numa panela com água até cobrir e um pouco de sal, e cozinhe por 10 minutos. Após esse tempo, acrescente a pescada escorrida e a folha de louro, e deixe cozinhar mais 10-15 minutos, ou até ficar macia. A combinação do cozimento das batatas com o peixe permitirá que os sabores se integrem de maneira harmoniosa.
Após esse tempo, retire as batatas e a pescada da panela. Unte uma assadeira com óleo e coloque aí uma camada de batatas, uma camada de abobrinha lavada e cortada em rodelas, e a pescada. Tempere com sal e pimenta e reserve. Adicionar abobrinha não só traz cor ao prato, mas também aumenta seu valor nutricional.
Seguidamente aproveitam-se 35 cl da água onde as batatas e a pescada estiveram cozinhando para fazer o molho desta receita de pescada com abobrinha gratinada. Para isso, dissolva nessa água a maisena, tempere com sal e pimenta, e esquente em fogo médio até engrossar. Esse molho vai garantir que o gratinado fique cremoso e saboroso, envolvendo todos os ingredientes e realçando seus sabores.
Dica: Para que a maisena não forme grumos, misture-a com a água no liquidificador, usando um mixer ou um batedor de claras.
Regue os ingredientes na assadeira com esse molho, polvilhe o queijo ralado e o tomilho, e leve a assar no forno preaquecido a 200ºC até o queijo derreter e dourar. O tomilho, com seu aroma característico, confere um toque especial ao prato, fazendo toda a diferença no resultado final.
Após o passo anterior, esta receita de pescada com abobrinha gratinada está pronta a ser servida! Experimente e diga-nos o que achou. Este prato é uma excelente opção para um jantar em família ou um almoço especial, pois alia sabor e saúde de maneira prática e deliciosa.
Se você gostou da receita de Pescada com abobrinha gratinada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pescada.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 362,5 kcal
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 7,5 g
- Carboidratos: 45 g
- Fibra: 5 g