Nesta receita do TudoReceitas.com ensinamos você uma forma muito saborosa de cozinhar pescada frita. Trata-se de um prato fácil e rápido que certamente agradará a toda a família, pela sua textura e sabor. Confira abaixo os ingredientes e preparo da pescada frita com molho de tomate e experimente!
Para preparar esta receita de pescada frita comece por reunir os ingredientes e temperar a pescada com sal.
Dica: Para que seja mais fácil fritar, prefira usar postas baixas de pescada.
Leve ao fogo médio uma panela com metade do azeite. Quando estiver quente, adicione a cebola e os dentes de alho picados finamente e deixe fritar.
Assim que a cebola e os alhos estiverem dourados, adicione o tomate, a páprica, as folhas de louro e sal a gosto. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo médio-baixo.
Enquanto isso, frite a pescada: primeiro envolva-a bem em farinha e, depois, frite numa frigideira com óleo quente abundante, dois dois lados, até dourar. Retire para um prato com papel absorvente, de forma a escorrer o excesso de óleo.
Dica: Adicione o peixe somente quando o óleo estiver bem quente, assim conseguirá uma fritura sequinha.
Por último, descasque a cabeça de alho, corte os alhos em fatias e frite em azeite, de modo a dourar sem deixar queimar. Assim conseguimos um azeite aromatizado e dentes de alho fritos para decorar o prato.
Finalmente sirva esta receita de pescada frita com molho de tomate da seguinte forma: disponha o peixe em um prato, regue com o azeite aromatizado, cubra com o molho de tomate e decore com os dentes de alho fritos e as folhas de louro. Acompanhe com batata cozida e bom apetite!
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