Procurando uma receita saudável que inclua legumes e peixe? Prepare esta sugestão de pescada no forno com brócolis, ideal para toda a família! Confira abaixo o passo a passo desta receita econômica e experimente.
Para preparar esta receita de pescada no forno com brócolis, comece por reunir todos os ingredientes necessários, garantindo que estão frescos e em boas condições.
Cozinhe o brócolis em água fervente com um pouco de sal durante 10 minutos. Desligue, escorra e reserve. Este passo garante que o brócolis mantenha sua cor vibrante e textura crocante.
Corte as batatas ao meio e cozinhe em água com um pouco de sal durante 20 minutos. Em seguida, adicione os filetes de pescada e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o fogo e retire as batatas e a pescada, garantindo que estão bem cozidos, mas não desmanchando.
Continue preparando esta receita de pescada no forno com brócolis, levando agora ao fogo médio uma frigideira com azeite e os alhos cortados em pedaços. Deixe que o alho libere seu aroma, perfumando o azeite.
Quando o azeite estiver quente, adicione as batatas cortadas em rodelas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos, virando as batatas para que fiquem douradas. Esse processo adiciona uma textura crocante que contrasta bem com a maciez do peixe.
Transfira as batatas para um tabuleiro de forno untado com azeite e cubra com os brócolis cortados em pedaços. Polvilhe um pouco de sal e reserve. O tabuleiro deve estar bem untado para evitar que os ingredientes grudem.
Coloque mais um pouco de azeite na frigideira e adicione a cebola cortada em rodelas. Cozinhe até ficar macia e acrescente a pescada desfiada grosseiramente e a farinha, misture. Esse passo é crucial para criar uma camada rica de sabor.
Adicione 1 xícara do caldo da pescada, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e cozinhe até engrossar. Este molho cremoso vai envolver todos os ingredientes, garantindo um prato suculento e saboroso.
Verta o preparado anterior sobre o brócolis e polvilhe o queijo ralado e a farinha de rosca. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC durante 15 minutos, ou até ficar dourado. O queijo derretido e a farinha de rosca vão formar uma crosta irresistível.
Após esse tempo, sirva a pescada no forno com brócolis ainda quente e bom apetite! Este prato é perfeito para um jantar em família ou uma refeição especial.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 42 kcal
- Proteínas: 23,8 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 52,5 g
- Fibra: 7,5 g