Entre alguns brasileiros o biscoito de polvilho é também chamado de peta. Este é um biscoitinho sem glúten, leve e pouco calórico, perfeito para petiscar entre refeições. Se você não sabe como preparar, preste atenção nesta receita do TudoReceitas.com e prepare facilmente peta crocante!
É muito simples fazer peta caseira! Comece por levar ao fogo uma panela com a água, o óleo e o sal. Numa tigela coloque o polvilho. A escolha do polvilho pode influenciar na textura final da peta, sendo o polvilho doce mais indicado para quem prefere uma textura mais suave.
Quando a água na panela ferver, adicione à tigela com o polvilho, misture muito bem e deixe amornar. Depois adicione os ovos um a um, mexendo entre cada adição. Misture muito bem até a massa ficar brilhante. Essa etapa é crucial para garantir que a massa fique homogênea e fácil de modelar.
Num tabuleiro de forno untado modele as petas em forma de dedo usando um bico e saco de confeiteiro, ou um saco simples com um furinho em uma das pontas. Se preferir, pode modelar em outros formatos, como rosquinhas ou palitinhos, para variar a apresentação.
Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, vigiando porque assa bem rápido. Após esse tempo, retire e delicie-se com sua peta crocante! Para uma textura ainda mais crocante, experimente deixar as petas no forno desligado por mais alguns minutos, com a porta entreaberta.
E aí, o que achou da receita? Confira também como fazer sequilho de polvilho simples, biscoito de polvilho frito e biscoito de polvilho de tabuleiro. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Peta crocante, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de biscoitos. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 457,5 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Gorduras: 5 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: g