Este pequeno bolo com massa crocante por fora e bem cremosa por dentro, é um clássico da culinária francesa que agrada muito como uma bela e saborosa sobremesa, que pode ser servida junto com sorvetes, calda de chocolate, chantilly ou apenas decorado com açúcar de confeiteiro. E para facilitar a sua vida na cozinha, vamos te ensinar como fazer petit gateau na airfryer. Feito com ovos, chocolate meio amargo, manteiga e uma pequena porção de farinha de trigo, você irá se surpreender com a praticidade e a rapidez para preparar esses bolinhos!
Confira abaixo todas as instruções com fotos do passo a passo desta receita de petit gateau na airfryer e não deixe de preparar aí na sua casa!
- Airfryer
- Forminhas para cupcakes de silicone ou ramequins
- Panelas para banho-maria
- Fouet
Separe todos os ingredientes necessários para o preparo da receita de petit gateau feito na airfryer. Utilize os ingredientes em temperatura ambiente.
Dica: sugerimos que use o chocolate meio amargo, mas se preferir pode substituir pelo chocolate ao leite.
Num bowl acomodado numa panela com água quente, derreta o chocolate picado com a manteiga.
Dica: a técnica do banho-maria consiste no aquecimento ou cocção de alimentos que não podem ser preparados diretamente no fogo.
Quando o chocolate derreter e estiver bem homogêneo com a manteiga, reserve até amornar para dar continuidade à receita.
Dica: se quiser também, pode derreter o chocolate no micro-ondas e depois misturar com a manteiga até ficar homogêneo e brilhoso.
Junte ao chocolate derretido com a manteiga, as gemas e o ovos inteiros.
Adicione o açúcar refinado e em seguida a farinha de trigo, misturando tudo muito bem com um fouet.
Unte 4 a 6 forminhas de silicone com manteiga e adicione a massa sem deixar chegar ao topo da forminha. Leve os bolinhos para assar na airfryer por 180 graus por 7 a 10 minutos.
Dica: se quiser também, asse os bolinhos em forminhas próprias para petit gateau ou ramequins untados e enfarinhados.
Retire os bolinhos no tempo sugerido e verifique se formou a crosta na superfície e se ainda está cremoso por dentro, ponto ideal do petit gateau assado corretamente.
Dica: desenforme-o ainda quente, tendo cuidado para soltar as laterais da forma sem danificar o bolinho.
Seu bolo na airfryer está pronto para ser servido, decore com açúcar de confeiteiro e bom apetite! Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e poste suas fotos.
Dica: experimente também servi-lo com uma bola de sorvete de creme com cobertura de chocolate.
Se você gostou da receita de Petit Gateau na airfryer, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Outras sobremesas.
O petit gateau é um sucesso, esse bolinho de porção individual, servido quentinho com sorvete e calda, é um sobremesa deliciosa e prática de fazer. É possível preparar ele no forno, na airfryer e até mesmo no micro-ondas! Selecionamos nossas receitas de petit gateau preferidas para você experimentar, confira:
- Petit gateau de chocolate fácil: essa receita é feita com chocolate meio amargo e finalizada no forno, simples e deliciosa.
- Petit gateau na caneca: nessa versão, o bolinho é preparado direto na caneca e fica pronto em minutos, já que é feito no micro-ondas.
- Petit gateau de doce de leite: se você quer inovar, pode experimentar essa receita preparada com doce de leite, o resultado é incrível!