O picadinho à jardineira, também conhecido como jardineira de vitela, é um guisado de tomate com legumes e carne bovina. Para tornar esta receita mais saborosa, incluímos ainda batatas fritas, assim conseguimos também captar o interesse dos mais pequenos por este prato. Confira esta receita de picadinho à jardineira do TudoReceitas.com e experimente!
Comece por reunir os ingredientes desta receita de picadinho de carne com legumes.
Corte a carne em cubos e doure numa panela grande com um poco de azeite, reserve num prato. Não se preocupe se, depois de dourar, ela continuar crua, iremos terminar de cozinhar nos passos seguintes.
Na mesma panela onde dourou a carne, adicione a cebola cortada em meias-luas e as cenouras descascadas e cortadas em rodelas.
Quando a cebola estiver transparente, o passo seguinte desta receita de picadinho de jardineira fácil é adicionar o molho de tomate e as ervilhas, assim como sal e pimenta. Deixe cozinhar durante 5 minutos em fogo médio.
Após o tempo indicado, adicione a carne e o vinho. Deixe cozinhar em fogo baixo durante, pelo menos, 1 hora.
Este será o aspeto da jardineira de carne quando estiver no ponto certo.
Em outra panela prepare o ingrediente surpresa desta jardineira: frite as batatas cortadas em cubos pequenos. Quando estiverem douradas, retire para um prato com papel absorvente, para que escorram o óleo em excesso, e envolva na jardineira.
Sirva este saboroso picadinho de carne acompanhado de pão e vinho tinto. Se estiver preparando esta receita para crianças, conte-nos como reagiram a esta jardineira com batata frita. Bom apetite!
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