O picadinho de carne é um prato clássico e simples que todo o brasileiro deve saber cozinhar. Para ajudar nessa tarefa, preparamos este artigo de TudoReceitas com o passo a passo da receita de picadinho de carne. Confira abaixo!
Comece preparando a receita de picadinho de carne cortando o pedaço de coxão em pequenos cubos. Tempere com sal, pimenta e alho picado e reserve durante 20 minutos para apurar o sabor. Esse tempo de repouso é essencial para que os temperos penetrem bem na carne, garantindo um gosto mais intenso e delicioso.
Em uma panela, aqueça o azeite com a cebola picada e as folhas de louro. Quando a cebola ficar transparente, adicione a carne e deixe refogar durante alguns minutos. Esse processo ajuda a selar a carne, preservando seus sucos naturais e intensificando o sabor. Além disso, a cebola e o louro conferem um aroma irresistível que permeia todo o prato.
Em seguida, adicione os tomates, a água e o tablete de caldo de carne. Mexa e deixe cozinhar tampado em fogo brando, mexendo ocasionalmente. Nesta fase, você pode adicionar também legumes em cubos que queira acompanhar com a carne, como cenoura, ervilhas, salsão, batatas, entre outros. A introdução de legumes não apenas enriquece o prato nutricionalmente, mas também adiciona camadas de sabor e textura, tornando a refeição mais completa e satisfatória.
Após 20 a 30 minutos, seu picadinho de carne deverá estar pronto! Retifique os temperos e sirva decorado com cebolinho, acompanhado com legumes ou arroz. Se desejar, experimente adicionar um toque de pimenta-do-reino moída na hora para realçar ainda mais os sabores. Esta etapa final de ajuste dos temperos é crucial para garantir que o prato esteja equilibrado e ao seu gosto. Aproveite este momento para provar e ajustar conforme necessário.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 38 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Gorduras: 25,5 g
- Carboidratos: 8 g
- Fibra: 1,8 g