O TudoReceitas sugere uma receita de pimentão caramelado perfeito para servir como guarnição da sua proteína favorita. Aprenda passo a passo como fazer esse acompanhamento original e diferente e adicionar cor e um gosto agridoce aos seus pratos. Para isso, confira a lista de ingredientes e o passo a passo seguinte!
A primeira coisa que deve fazer para preparar o pimentão caramelado é lavar bem os vegetais. Coloque a cenoura descascada para ferver por 5 minutos e, enquanto isso, corte o pimentão e a cebola em tirinhas.
Refogue o pimentão, juntamente com o molho inglês, um pouco de vinagre, vinho, açúcar e azeite de oliva em fogo médio por 10 minutos ou até dourar. Quando o pimentão ficar ligeiramente caramelizado, adicione a cebola e o manjericão com mais um pouco de vinagre. Tampe e deixe cozinhar em fogo muito baixo.
Escorra a cenoura, que não deve ser completamente cozida, corte em longas tiras e adicione aos outros legumes. Deixamos que caramelem a seu gosto.
Sirva o pimentão caramelado de seguida, acompanhando do seu preparado. Se desejar, também pode servi-lo como aperitivo. Está pronto a comer!
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