Receita de Pimentão defumado

Receita de Pimentão defumado

O pimentão vermelho é um legume com gosto doce e excelentes propriedades para o nosso organismo. Podemos preparar este alimento de diversas formas, mas nesta receita do Tudo Receitas mostramos como fazer pimentão defumado para usar em suas receitas. Confira já o passo a passo desta receita fácil!

1 convidado 30m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

O primeiro passo da receita de pimentão defumado é reunir os ingredientes.

2

Ligue o fogo do fogão e coloque o pimentão diretamente sobre o fogo alto.

3

Queime o pimentão de todos os lados, até que a pele esteja negra. Desta forma estamos defumando o pimentão.

4

Assim que o pimentão esteja todo preto por fora, feche-o dentro de um saco de plástico por 10-15 minutos. Desta forma será mais fácil remover a pele queimada.

5

Após o passo anterior, o passo seguinte desta receita de pimentão defumado é raspar a pele preta com uma faca.

6

Depois de remover toda a pele preta, corte o topo, abra ao meio retire a veia e as sementes.

7

Corte o pimentão em tiras finas, assim será mais prático para usar nas receitas com pimentão defumado.

8

Coloque o pimentão defumado em um frasco com alho bem picado, pimenta ardida, azeite e o vinagre de vinho branco, tal como as batatas em conserva.

Reserve o pimentão em conserva por alguns dias, para apurar o sabor, e use no preparo de, por exemplo, peito de frango com pimentão defumado. Bom apetite!

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