O pimentão recheado no forno é uma ótima sugestão para servir como entrada numa refeição com amigos ou família. O tipo de recheio pode ser bastante variado, nesta receita do Tudo Receitas optámos por usar legumes. Confira abaixo o preparo deste pimentão recheado no forno e não deixe de experimentar!
Para preparar o pimentão recheado no forno comece por reunir os ingredientes.
Lave e corte os pimentões um pouco acima da metade e retire as sementes e os filamentos da metade maior. Essa será a que iremos rechear.
Corte em pedaços pequenos a outra metade deste pimentão recheado no forno, e faça o mesmo com o a cebola, a abobrinha e os cogumelos.
Refogue a cebola no azeite e, quando ficar dourada, acrescente os restantes legumes. Tempere com sal e cozinhe, mexendo de vez em quando, durante 5-10 minutos.
Quando os legumes estiverem prontos, recheie os pimentões com eles e cubra com queijo mussarela. Leve ao forno preaquecido a 200ºC até o queijo gratinar.
Após o passo anterior, seu pimentão recheado no forno está pronto! Sirva ainda quente e bom apetite.
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- Para pelar os pimentões, asse-os ligeiramente antes de rechear.