O pintado, também conhecido como surubim, é um grande peixe que água doce considerado nobre, por não conter espinhas nem escamas. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar pintado no espeto, uma receita simples e tentadora para saborear a boa carne neste peixe!
Para preparar esta receita de pintado no espeto misture todos os ingredientes (com exceção do sal, dos palitos de espeto e dos legumes) num recipiente e coloque os filés de molho nessa mistura. Deixe ficar, no mínimo, durante 30 minutos, sendo que o ideal será 1-2 horas.
Após o tempo indicado, corte o peixe em cubos e monte os espetos de pintado, se quiser, intercalando com pimentão vermelho, pimentão verde e cebola.
Tempere com sal e pimenta e asse numa grelha ou assador, aproximadamente 4 minutos de cada lado, pincelando com a mistura da marinada.
Sirva o pintado no espeto polvilhado com mais cebolinha picada, e bom apetite!
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