Se você também ama pizza em todos os formatos possíveis e imagináveis, vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas. Continue lendo para descobrir como fazer pizza árabe, também chamada de pizza libanesa!
O grande destaque dessa pizza é seu formato diferente do tradicional disco: nessa versão ela parece uma “barquinha”, deixando muito espaço para você acrescentar o recheio de sua preferência. Aqui nós preparamos a massa de pizza caseira e vamos optar por dois queijos (parmesão e mussarela), uma opção simples e saborosa, do jeito que a gente adora!
Vamos para a cozinha preparar essa receita de pizza árabe caseira? Confira o passo a passo com fotos logo abaixo.
- Massa:
- Cobertura:
Separe os ingredientes da massa da pizza. Aqueça ligeiramente a água, pois ela deve estar morna para ativar o fermento da massa.
Dissolva o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
Passado os 5 minutos, acrescente o azeite e o sal e misture.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo já peneirada e misture com uma espátula.
Sove a massa dentro da própria tigela, adicionando a farinha aos poucos (pode ser que você não precise usar a farinha toda).
Depois de sovar, a massa deve ficar lisa e macia, como na foto. Coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
Enquanto isso, misture os dois queijos ralados, que serão o recheio da nossa pizza em forma de barquinha, e pré-aqueça o forno a 200ºC.
Dica: se quiser, poderá usar outros queijos da sua preferência, tais como cheddar, gouda, brie, etc.
Passado o tempo de descanso, abra a massa em forma de retângulo, como na imagem abaixo e coloque o recheio formando uma “fila”, deixando espaço nas bordas.
Feche as bordas torcendo a massa por toda a lateral e as pontas.
Coloque a pizza em uma assadeira enfarinhada e finalize pincelando a manteiga derretida por toda a massa. Se quiser, polvilhe um pouco de tempero zaatar (uma mistura de especiarias tradicionais da cozinha libanesa).
Leve sua pizza árabe para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida essa deliciosa pizza árabe caseira que você vai simplesmente amar! Prepare hoje mesmo e bom apetite!
Procurando mais receitas do velho oriente? Veja também como fazer:
- Esfiha fechada
- Pasta de grão de bico árabe
- Babaganuche muito fácil
Se você gostou da receita de Pizza árabe, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pizza.