Substituir a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral é uma das dicas para conseguir uma alimentação saudável, rica em fibra e, consequentemente, saciante. No TudoReceitas.com apresentamos esta receita de pizza com farinha de trigo integral, apta para diabéticos, que certamente agradará a toda a família. Confira já!
Antes de fazer esta receita para diabéticos, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Acrescente o fermento à água, misture e deixe repousar por cerca de 10 minutos, para ativar o fermento.
Coloque a farinha e o sal em uma tigela (de preferência a tigela da batedeira) e, ao centro, o fermento e a água. Comece misturando estes ingredientes, do centro para fora.
Adicione o azeite e misture tudo tudo bem. Depois sove por 20 minutos, na tigela ou na bancada, até obter uma massa lisa e elástica, que será a sua massa de pizza caseira.
Deixe a massa de pizza para diabéticos repousar na tigela, em um local quente, durante um mínimo de 3 horas.
Depois do tempo indicado, sove a massa para tirar o ar, e abra com a ajuda de um rolo. Espalhe sobre ela o molho de tomate para pizza e pique com um garfo, para evitar que forme bolhas de ar. Leve a assar ligeiramente no forno preaquecido a 180ºC por 5-10 minutos.
Retire a massa, espalhe um pouco mais de molho, e recheie com os ingredientes sugeridos nesta receita ou os que preferir. Leve de novo ao forno a 180ºC, desta vez por 15-20 minutos.
Após o passo anterior, finalmente sua pizza com farinha de trigo integral está pronta! Retire, saboreie enquanto quente e diga-nos o que achou. Bom apetite!
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