Não há dúvida de que a pizza é um prato aprovado e apreciado por todos e, além de deliciosa, é fácil de preparar, mesmo por quem não é especialista na cozinha. Da mesma forma, nesta ocasião queremos ensiná-lo a fazer uma versão original à corte (porque não leva queijo), com umas deliciosas batatas que serão cozidas junto com a massa, proporcionando sabor e textura cremosa no centro e crocante nas bordas.
No TudoReceitas ensinamos como fazer pizza de batata. Vamos lá!
- Para a pizza:
- Para o recheio:
O primeiro passo para fazer pizza de batata é misturar a farinha com o sal. Em seguida, adicione o fermento, o óleo e quase toda a água.
Integre e amasse até formar uma massa lisa. Se achar que precisa de mais água, pode adicionar molhando as mãos e amassando para adicionar aos poucos. Deixe crescer até dobrar de volume em local sem correntes de ar e coberto.
Escove e lave a casca da batata e corte bem fininha. Se preferir, você pode descascar.
Deixe de molho por alguns minutos, enxágue e repita até que a água saia limpa para retirar um pouco do amido e deixá-los mais crocantes. Em seguida, retire da água, seque bem e tempere a gosto com pimenta e alecrim. Misture também com a colher de sopa de azeite.
Quando a massa crescer, estique-a do centro para fora e de forma arredondada. Faça a borda clássica e, no centro, acrescente as batatas previamente preparadas. Você pode, se desejar, polvilhar a pizza com queijo ralado.
Cozinhe a pizza de batata no forno pré-aquecido a 200-220 ºC até dourar, pode demorar aproximadamente 20 minutos.
Quando estiver pronto, sirva sua pizza de batata e alecrim. É só comer! Conte pra nós se você experimentar e compartilhe a foto do resultado final.
Se você gostou da receita de Pizza de batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pizza.
Este prato não fornece proteína suficiente, por isso, se quiser completá-lo pode adicionar muçarela ou cream cheese, também pode adicionar ovo frito, legumes, salada, etc.
Da mesma forma, se você é um grande amante de pizza e deseja conhecer outras preparações deliciosas, não perca as nossas Receitas de Pizza.