Procurando uma receita de pizza sem glúten? Existem várias formas de preparar uma pizza para celíacos, o importante é não usar ingredientes com glúten na massa. Uma das possibilidades é a pizza de quinoa que apresentamos no TudoReceitas.com, cuja base é preparada com quinoa e farinha de milho, e o recheio é de tomate e queijo. Confira abaixo o passo a passo e experimente!
O primeiro passo para fazer esta receita sem glúten é reunir os ingredientes.
Comece por preparar a massa da pizza sem glúten: misture numa tigela a quinoa cozinhada com a farinha de milho.
Acrescente 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Amasse bem com as mãos e, se a mistura ainda se desfizer, adicione um pouco de água até que fique compacta e fácil de modelar.
Cozinhe esta massa sem glúten numa frigideira em fogo médio com um pouco de óleo, virando-a com cuidado ao contrário quando estiver dourada. Se quiser pode cozinhar no forno em fogo alto por 15 minutos.
Numa outra frigideira em fogo médio com um pouco de óleo, salteie os tomates cortados ao meio e temperados com sal, pimenta e oréganos. Retire quando começarem a murchar.
Prepare agora o molho da pizza de quinoa: misture a pasta de tomate com um pouco de azeite e oréganos a gosto.
Espalhe a pasta anterior sobre a base de quinoa e polvilhe queijo ralado. Disponha os tomates cereja sobre o queijo e leve ao forno alto até o queijo derreter.
Após o passo anterior, sua pizza de quinoa está pronta! Esta pizza é uma versão sem glúten inspirada na pizza marguerita, porém você pode usar outros ingredientes sem glúten no preparo. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pizza de quinoa (sem glúten), sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pizza.