Se você ama queijo, com certeza não irá resistir a esta receita de queijo provolone! Este é um queijo italiano semiduro conhecido sobretudo pela sua elasticidade. Ele é indicado para pizzas, grelhar e fritar, que é o caso desta receita. Aprenda como fazer provolone à milanesa, um excelente petisco para dividir com amigos!
Para fazer a receita de provolone empanado comece por reunir os ingredientes.
Corte o queijo em tiras e, depois, em cubos com mais ou menos o mesmo tamanho.
Empane o provolone: passe cada cubinho pelo ovo batido, depois pela farinha de trigo, novamente pelo ovo batido e, por último, envolva em farinha de rosca.
Dica: Use um garfo para mergulhar os cubinhos em cada ingrediente.
Repita até empanar todo o queijo e leve ao fogo uma frigideira com óleo abundante.
Quando o óleo estiver quente, frite os cubinhos de queijo até ficarem dourados. Neste passo é importante que o óleo não esteja demasiado quente, caso contrário o queijo irá derreter quase por completo antes de ficar dourado.
Retire para um prato com papel absorvente ou coloque sobre uma grelha, de forma a escorrer o excesso de óleo.
Sirva o provolone à milanesa em seguida, enquanto quente, e surpreenda-se com a crocância e elasticidade deste petisco frito! Bom apetite.
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