Receita de Pudim de abacaxi da vovó
Pudim de abacaxi da vovó: prepare e saboreie este pudim de abacaxi com leite condensado, uma receita deliciosa, muito simples e rápida de fazer no forno! Uma receita de vovó que rende uma sobremesa caseira com gostinho de comida de conforto.
O pudim é uma sobremesa tradicional e presença assídua em todas as reuniões de família. Nesta ocasião mostro como fazer pudim de abacaxi em conserva sem gelatina, porque esse é um pudim de forno. O resultado será um pudim único, com sabor muito gostoso e consistência divinal! Confira abaixo todos os detalhes de preparo passo a passo em fotos desta receita de pudim assado da vovó e prepare logo para deliciar todos aí em casa.
Comece por preaquecer o forno nos 200ºC (forno alto) e espalhar uma quantidade generosa de caramelo líquido numa assadeira ou forma de pudim.
Se preferir usar caramelo caseiro nesta receita de pudim, assista o vídeo abaixo para saber como fazer caramelo para pudim.
No liquidificador coloque 6 rodelas de abacaxi escorrido e bata até obter um purê de abacaxi. Adicione os demais ingredientes (iogurte, leite condensado e ovos) e bata até conseguir um creme lisinho.
Dica: Se você deixar pedacinhos inteiros de abacaxi no pudim, reserve um pouco de abacaxi picado e misture nesse creme de liquidificador após bater tudo muito bem.
Coloque a mistura do pudim de abacaxi na forma caramelada e coloque-a dentro de uma bandeja maior que ela (como na foto). Adicione água quente na bandeja grande (na altura de, mais ou menos, 2 dedos), para cozinhar o pudim em banho-maria no forno.
Para conseguir que o pudim de abacaxi asse mais rapidamente e sem queimar em cima, cubra-o com papel alumínio. Depois, do jeito que mostra a imagem, coloque assando forno nos 200ºC por 40-50 minutos.
Após esse tempo, verifique se o seu pudim está pronto: pique-o com um palito no centro e, se o palito sair seco, significa que pode tirar o pudim do forno! Se o palito sair com massa de pudim grudada nele, deixe no forno por mais 10 minutos.
Retire do forno esse pudim de abacaxi cremoso da vovó e deixe esfriar completamente. Reserve na geladeira para servir geladinho ou sirva em temperatura ambiente. Desenforme com cuidado e decore com rodelas de abacaxi. Bom apetite!
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Dica: Espere o pudim esfriar antes de desenformar, para evitar que quebre.
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