No TudoReceitas.com queremos levar até você receitas tradicionais e receitas diferentes, por isso lhe apresentamos este pudim de farinha de tapioca! Na lista de ingredientes vai leite condensado, o que torna esta receita ainda mais tentadora. Confira já os restantes ingredientes e preparo desta sobremesa com tapioca e experimente hoje mesmo!
- Para o pudim:
- Para a calda:
O primeiro passo desta receita de pudim de tapioca com leite condensado é preparar a massa do pudim: coloque o leite e o leite de coco em uma tigela, acrescente a tapioca e deixe hidratar por cerca de 1 hora. Este tempo é essencial para garantir que a tapioca absorva bem os líquidos, resultando em uma textura macia e homogênea.
Após o tempo indicado, bata no liquidificador a tapioca hidratada com os leites, a manteiga, os ovos e o leite condensado. Este processo deve ser feito até obter uma mistura homogênea e suave, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.
O passo seguinte do pudim de tapioca é preparar a calda de caramelo. Para isso, coloque o açúcar diretamente na forma de pudim, leve ao fogo e deixe derreter. Quando estiver dourado, adicione a água, misture e unte as laterais da forma. É importante ter cuidado ao manusear o caramelo, pois ele estará muito quente. Uma calda bem feita dará um toque especial ao pudim, realçando seu sabor.
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelada e leve ao forno médio (180°C) em banho-maria por cerca de 1 hora. O uso do banho-maria é crucial para que o pudim cozinhe de maneira uniforme, evitando que fique ressecado. Após o tempo de cozimento, desenforme, leve para gelar e sirva deste delicioso pudim de farinha de tapioca em seguida. Você pode decorar com raspas de coco ou frutas vermelhas para um toque especial. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pudim de farinha de tapioca, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pudins e flans. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 525 kcal
- Proteínas: 9,3 g
- Gorduras: 18,3 g
- Carboidratos: 8 g
- Fibra: 0,3 g