O pudim é uma sobremesa tradicional feita com ovos, leite e açúcar. Devido ao fato de não incluírem qualquer tipo de farinha em seu preparo, os pudins caseiros caracterizam-se por sua consistência suave e cremosa. Nesta receita do TudoReceitas.com, ensinamos você a preparar um delicioso pudim de laranja ao qual ninguém ficará indiferente! Confira abaixo os ingredientes e preparo!
- Para o caramelo:
Antes de começar a fazer o pudim de laranja, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que estão todos frescos para garantir o melhor sabor possível na sua sobremesa.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea e sem grãos de açúcar visíveis. Este processo é crucial para garantir a textura suave do pudim, portanto, não tenha pressa.
Adicione o leite e o suco de laranja à mistura de ovos e açúcar. Misture bem para integrar todos os ingredientes de forma uniforme, e reserve. A combinação do leite com o suco proporciona ao pudim um sabor único e refrescante.
Prepare agora o caramelo do pudim: coloque o açúcar numa frigideira ou uma panela, leve a fogo baixo e deixe derreter sem mexer. O caramelo deve atingir uma coloração dourada, mas cuidado para não queimar, pois isso pode alterar o sabor final do pudim.
Em seguida, prepare-se para cozinhar o pudim em banho-maria: coloque água quente numa assadeira e, sobre ela, coloque uma forma de pudim ou tigela de vidro resistente ao calor. Despeje o caramelo e espalhe pelas laterais da forma, garantindo que o caramelo cubra bem a superfície.
Adicione a mistura de pudim na forma caramelizada e leve a assadeira e a forma ou tigela ao forno preaquecido a 170ºC. Cubra com papel alumínio para evitar que o pudim fique escuro e cozinhe por 2 horas. Durante este tempo, o pudim ganhará sua textura característica.
Após o tempo indicado, o pudim de laranja está pronto! Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Este tempo de espera é importante para que o pudim se firme adequadamente. Sirva com o caramelo e, se quiser, geleia de laranja caseira para intensificar o sabor cítrico.
Experimente esta deliciosa receita familiar e compartilhe conosco o que achou! Aproveite este momento para reunir a família e amigos em torno de uma sobremesa clássica e cheia de sabor.
Se você gostou da receita de Pudim de laranja, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pudins e flans.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 257,5 kcal
- Proteínas: 5,9 g
- Gorduras: 5,9 g
- Carboidratos: 46,3 g
- Fibra: 0,1 g