Pudim é uma sobremesa tão deliciosa, com tantos sabores e aromas que fica até difícil dizer qual é a versão mais queridinha, concorda?
O pudim de laranja é muito gostoso e, com o seu toque cítrico, deixa a sobremesa bem equilibrada no doce! Essa versão da receita lembra os tempos da vovó, pois não leva leite condensado no preparo, apenas ovos, açúcar e o suco natural da laranja.
Aqui, incluímos o amido de milho para dar textura no doce e o modo de preparo é igual às demais versões, mas iremos sugerir que seja assado em banho maria na boca do fogão, em menos tempo que no forno convencional!
Vamos aprender a preparar um pudim de laranja da vovó aqui no TudoReceitas? Confira todas as fotos com as instruções abaixo e prepare essa receita imperdível em sua casa!
Vamos começar com a nossa receita de pudim de laranja. Comece separando todos os ingredientes da receita para facilitar o processo.
Prepare o suco de laranja, apenas espremendo 3 ou 4 frutas maduras e coando em seguida até obter 1 xícara de suco natural.
Dica: Se desejar, acrescente gotinhas de essência de baunilha à receita para dar um toque bem especial!
Antes de preparar o pudim caramelize o açúcar refinado, levando-o ao fogo médio até que derreta e ganhe cor de caramelo.
Evite mexer depois que começar a caramelizar. Vá seguindo essa receita de pudim de laranja simples.
Assim que o açúcar virar caramelo, transfira-o para uma forma de pudim com furo central (18 cm de diâmetro) e reserve.
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o suco de laranja e o amido de milho.
Bata os ingredientes por cerca de 3 minutos ou até a mistura ficar homogênea e levemente volumosa.
Transfira essa mistura para a forma com caramelo.
Asse o pudim dentro de uma panela com água aquecida (panela que permite cozimento em banho maria), tampada por cerca de 35 minutos, aproximadamente.
Se não tiver desse tipo de panela, coloque a forma de pudim dentro de uma panela maior com água (que não ultrapasse metade da forma do pudim quando começar a fervura).
Dica: Caso prefira, asse em banho maria em forno convencional a 180 graus por cerca de 50 minutos.
Após esse tempo, espete um garfo e confira se ele irá sair sequinho. Neste caso, seu pudim estará pronto!
Deixe-o dentro da panela até esfriar e em seguida leve a forma para geladeira (por pelo menos 2 horas), para desenformá-lo quando estiver mais firme.
Tire o pudim da geladeira e antes de desenformá-lo, passe uma espátula delicadamente pelas laterais da forma.
Dica: Para facilitar, aqueça por alguns segundos a forma na boca do fogão.
Seu pudim de laranja da vovó está pronto para ser saboreado!
Sirva gelado!
Esperamos que tenha gostado dessa receita! Bom apetite!
Confira mais receitas de doces que levam laranja:
- Receita de Pudim de laranja com leite condensado
- Receita de Bolo de laranja fofinho
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