Se você tem uma colônia de kefir de leite ou comprou iogurte de kefir aproveite para preparar esse pudim probiótico! Esse é um pudim de 2 ingredientes apenas, bem prático e simples de preparar. Basta bater tudo no liquidificador e assar no forno em banho-maria. Confira abaixo o passo a passo detalhado desta receita de pudim de leite condensado com kefir e experimente.
- Para a calda:
Prepare esse pudim sem ovo batendo no liquidificador o leite condensado e o iogurte de kefir sem o soro. Reserve.
Dica: Se você quiser, pode acrescentar coco ralado, raspa de limão, raspa de laranja ou essência de baunilha.
Em seguida faça a calda de caramelo: leve ao fogo o açúcar e a água e deixe derreter. Quando ficar marrom e espesso desligue o fogo e espalhe na forma de pudim.
Coloque a mistura do liquidificador na forma e leve a assar no forno em banho-maria a 180ºC por cerca de 50 minutos.
Depois do tempo indicado retire seu pudim de leite condensado com kefir do forno e deixe esfriar por completo antes de desenformar. Quando provar verá que esse pudim tem uma consistência muito semelhante a um pudim de queijo e é bem saboroso! Experimente também preparar o bolo de kefir de leite e aprenda a cultivar uma colônica de kefir de água.
Bom apetite e diga nos comentários o que achou desse pudim sem ovos!
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