Alguma vez pensou preparar um pudim de microondas sem leite? A receita existe e está aqui mesmo! Esse é um pudim de ovos inspirado na receita de toucinho do céu português, um docinho conventual com consistência semelhante a pudim preparado com várias gemas de ovo e amêndoas picadas. Porém, esta é uma receita de pudim de microondas simples, por isso em seu preparo vai apenas açúcar, água, gemas de ovo, ovo e caramelo líquido.
Quer saber como fazer pudim no microondas de um jeito simples e delicioso? Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo em fotos e experimente logo!
Coloque a água e o açúcar em uma tigela que possa ir no microondas (use uma tigela de vidro temperado ou uma forma de silicone). Misture um pouco com uma colher, coloque no microondas na potência máxima e deixe por 10 minutos, para obter uma calda de açúcar. Depois retire com cuidado e deixe esfriar um pouco.
Dica: Use um copo de 200 ml. Abra a porta do microondas a meio do tempo, para libertar o vapor que se forma.
À parte bata as gemas de ovo com o ovo até obter uma mistura lisinha.
Dica: Para reduzir o cheiro e gosto de ovo nesta receita poderá adicionar algumas gotas de essência de baunilha nesta mistura ou raspas de limão.
Adicione a calda de açúcar em um fio fino na mistura de gemas e ovo, enquanto bate, para incorporar bem. É importante que estes dois ingredientes fiquem bem misturados para que o pudim de microondas fique com a textura perfeita.
Coloque uma colher de sopa de caramelo líquido em uma forma pequena que possa ir no microondas (pode ser a mesma tigela que usou para preparar a calda de açúcar) e espalhe-o pelo fundo e laterais, para untar bem.
Dica: Recomendo usar uma forma de 14x14 cm que não seja de inox, pois esse material não pode ir no microondas.
Se preferir fazer caramelo líquido caseiro, assista o vídeo abaixo.
Passe a mistura de calda de açúcar, gemas e ovo por uma peneira e coloque na forma untada com caramelo.
Cozinhe o pudim no microondas por 5 minutos na potência máxima. Após esse tempo abra a porta do microondas e deixe por 1 minuto, para o pudim esfriar ligeiramente. Depois cozinhe por mais 4 minutos e retire com cuidado, pois estará fervendo.
Dica: Não se preocupe se o pudim de microondas parecer pouco consistente após o tempo indicado, ele ficará mais firme após esfriar.
Deixe esfriar completamente e reserve na geladeira por uns 30 minutos, para que possa servir geladinho. Depois é só desenformar e se deliciar com este incrível pudim sem leite no microondas. Faça aí na sua casa e conte para nós o que você achou. Bom apetite!
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