O pudim de pão é uma receita simples e rápida muito popular não só no Brasil, como também nos Estados Unidos, México, França, Bélgica, entre outros. Esta sobremesa é verdadeiramente preparada com pão, mas no final ninguém notará porque fica bem saborosa. Veja abaixo o passo a passo de como preparar pudim de pão com a ajuda do TudoReceitas!
- Para o pudim:
- Para a calda:
Para fazer o pudim de pão, comece por preparar a calda derretendo o açúcar lentamente em uma panela ao fogo baixo e adicionando a água aos poucos. A calda é um dos segredos para garantir o sabor e a textura ideais. Quando a mistura estiver uniforme, verta-a para uma forma de pudim e reserve.
Coloque no liquidificador todos os ingredientes, que geralmente incluem leite, ovos, açúcar e pedaços de pão amanhecido, e bata rapidamente até conseguir uma mistura homogênea. Essa mistura deve estar bem integrada para que o pudim fique cremoso e sem grumos. Verta-a para a forma de pudim que preparou anteriormente.
Dica: Se os pães estiverem duros, coloque-os durante alguns minutos de molho no leite.
Asse o pudim de pão em banho-maria, no forno ou no fogo, durante cerca de 1 hora, ou até que, após espetar um palito, este saia limpo. É importante garantir que o forno esteja a uma temperatura constante, geralmente por volta de 180°C, para que o pudim cozinhe de maneira uniforme. Esta técnica de cocção, além de promover uma textura suave, previne que o pudim fique ressecado.
Quando o pudim estiver pronto, retire-o do banho-maria e deixe amornar. Esse tempo de descanso é crucial para que o pudim firme e se desenforme mais facilmente. Desenforme virando a forma sobre um prato, e sirva em seguida. Para uma apresentação ainda mais especial, você pode decorar com frutas frescas ou folhas de hortelã. Agora você sabe como fazer pudim de pão, delicie-se com esta sobremesa econômica!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 601,3 kcal
- Proteínas: 13 g
- Gorduras: 8,3 g
- Carboidratos: 115 g
- Fibra: 2,5 g