As sobremesas de abacaxi são sempre uma das preferidas nas festas! Esta receita de pudim de pão com abacaxi, além de deliciosa, tem ainda a vantagem de ser econômica pois permite aproveitar sobras de pão ou de bolo. Quer aprender a fazer? Confira abaixo todos os detalhes desta receita de pudim de abacaxi que apresentamos no TudoReceitas e experimente!
- Para decorar:
Para fazer esta receita de pudim de abacaxi comece por desfazer o pão ou o bolo em pedaços e colocar em uma tigela. Adicione o leite e deixe ficar por 10 minutos, mexendo de vez em quando para umedecer por completo.
Faça o mesmo com a uva-passa: coloque hidratando na água por 10 minutos.
Em seguida bata os ovos com o açúcar, a raspa de limão e o sal.
À parte dissolva a farinha no suco de abacaxi, mexendo bem com um fouet para dissolver os grumos.
Adicione a mistura anterior aos ovos e misture. Adicione também as uvas-passa sem a água.
Para terminar de preparar este pudim de pão com abacaxi unte uma forma de bolo ou de torta redonda (com cerca de 26cm de diâmetro) e coloque aí o pão. Pressione bem com uma colher ou espátula para que fique compacto.
Verta o creme sobre o pão, distribuindo bem. Se o pão demorar a absorver o creme, espere um pouco até adicionar mais.
Ligue o forno a 180ºC e decore o pudim com o abacaxi em rodelas.
Em seguida polvilhe o açúcar sobre as rodelas de abacaxi. Quando o forno estiver quente coloque nele o pudim e asse por 45 minutos. Depois retire, deixe esfriar e reserve na geladeira para servir esta sobremesa bem geladinha.
Como pode ver é bem fácil fazer esta receita de pudim de pão com abacaxi! Prepare para a ceia de Natal, festa de Ano Novo ou qualquer outra ocasião que peça uma sobremesa gostosa.
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