Não sabe o que fazer com pão amanhecido? Mesmo duro, ele pode ser usado no preparo de várias receitas, inclusive sobremesas. Um exemplo disso é este pudim de pão velho, uma receita muito prática que agradará a toda a família! Confira abaixo o preparo e experimente ainda hoje!
- Para a calda de caramelo:
Preparar o pudim de pão velho é simples e rápido! O primeiro passo é colocar numa vasilha grande os pães de molho no leite. Certifique-se de que o leite cubra completamente os pães para garantir que eles fiquem bem macios.
Quando os pães estiverem macios, amasse com as mãos ou bata no liquidificador, obtendo assim um mingau. Quanto mais homogêneo ficar, melhor será a textura do pudim. Em seguida, acrescente os restantes ingredientes, como os ovos, açúcar e essência de baunilha, e misture bem até obter uma mistura uniforme.
O passo seguinte desta receita de pudim de pão amanhecido é preparar a calda: coloque o açúcar numa forma de pudim e leve ao fogo médio. Quando o açúcar derreter e começar a escurecer, adicione a água com cuidado, pois pode espirrar. Deixe ferver até atingir o ponto de calda. Desligue o fogo e espalhe o caramelo por toda a forma, garantindo que cubra bem o fundo e as laterais.
Transfira o preparado de pudim para essa forma cuidadosamente e cozinhe em banho-maria no forno preaquecido a 200ºC por 30-40 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada. O banho-maria é essencial para que o pudim cozinhe de maneira uniforme e não rache.
Você saberá que o pudim de pão dormido está pronto quando, ao espetar um garfo nele, este sair limpo. Isso indica que o pudim está bem cozido no interior. Aguarde 5-10 minutos antes de desenformar para garantir que a estrutura do pudim esteja firme. Deixe esfriar completamente antes de servir, para que todos os sabores se intensifiquem. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Pudim de pão velho, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pudins e flans.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 496,7 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 15,3 g
- Carboidratos: 75,3 g
- Fibra: 2 g