Não jogue fora o pão velho. Em vez disso, prepare esta deliciosa sobremesa! Fazer pudim de pão velho é uma forma econômica de aproveitar pão duro que já ninguém iria comer. Além disso, o resultado é bem saboroso e, com certeza, agradará a toda a família! Confira já esta receita passo a passo de pudim de pão velho no forno e não deixe de experimentar!
- Para a calda:
O primeiro passo para preparar esta receita de pudim de pão velho assado é bater os ovos no liquidificador junto com o leite. Essa etapa é fundamental para garantir que a base do pudim fique suave e bem integrada.
Dica: Para reduzir o sabor e cheiro de ovo, adicione 2 ou 3 gotas de essência de baunilha.
Seguidamente, basta acrescentar os restantes ingredientes, ao mesmo tempo que bate: primeiro o leite condensado, depois o creme de leite, os pães amanhecidos e, por fim, a manteiga. Bata muito bem até a mistura ficar homogênea. Caso queira um toque especial, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha, que dará um aroma irresistível à sobremesa.
Prepare agora a calda do pudim: coloque a forma de pudim sobre o fogo baixo e jogue nela o açúcar cristal. Deixe derreter enquanto mexe até obter uma calda escurinha, como na imagem. É importante mexer constantemente para evitar que o açúcar queime e a calda fique amarga.
Coloque a forma de pudim sobre uma forma retangular com água quente até metade, para cozinhar o pudim em banho-maria no forno. Finalmente verta o preparado de pudim na forma com o caramelo e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40-45 minutos. Se preferir, você pode cobrir a forma com papel alumínio para evitar que o topo do pudim escureça demais antes de estar completamente cozido.
Após o tempo indicado, e quando a crosta do pudim estiver escurinha, está na hora de retirar do forno. Deixe o pudim de pão velho esfriar para desenformar e delicie-se! Para um toque final, você pode servir o pudim acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou uma pitada de canela em pó, que complementam perfeitamente o sabor da sobremesa.
Se você gostou da receita de Pudim de pão velho no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de pudins e flans.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 483,8 kcal
- Proteínas: 9,3 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 67,5 g
- Fibra: 0,8 g