Uma sobremesa de tapioca granulada preparada com leite condensado, essa receita de pudim de tapioca gelado vai te surpreender! É cremoso, cheio de sabor e com um toque de coco, que deixa ainda mais gostoso. Há quem diga que é mais gostoso que o pudim de leite tradicional.
Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas e aprenda de forma simples, como fazer pudim de tapioca granulada!
Coloque a tapioca numa tigela.
Adicione o leite de coco na tapioca.
Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto isto, coloque numa panela a água e o açúcar.
Deixe cozinhar em fogo baixo até caramelizar.
Despeje a calda na forma de pudim, espalhando nas laterais e no meio.
No liquidificador, adicione o leite integral, o leite condensado, o extrato de baunilha e os ovos.
Bata até ficar uma mistura homogênea.
Adicione a tapioca e bata ligeiramente, apenas para misturar.
Despeje a mistura na forma.
Cubra com papel alumínio, coloque a forma de pudim numa forma maior e adicione água quente para fazer o banho-maria. Leve para o forno preaquecido a 160 graus por 1h20 ou até o centro do pudim ficar firme.
Retire do forno e, ao esfriar, leve a geladeira por pelo menos 12 horas antes de desenformar. O seu pudim de tapioca granulada cremoso está pronto, bom apetite! Nos conte o resultado da sua receita nos comentários e compartilhe fotos do seu pudim com a gente!
Se você gostou da receita de Pudim de tapioca granulada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pudins e flans.
A tapioca granulada é um ingrediente muito versátil que permite preparar receitas deliciosas, tanto doces como salgadas. Separamos nossas receitas preferidas para você experimentar esse ingrediente de outras formas, confira:
- Brownie de tapioca: uma versão mais saudável desse doce que fica ainda mais gostoso quando preparado com tapioca.
- Mingau de tapioca: esse mingau é muito cremoso, com gostinho de coco e canela, ótima opção para variar o mingau tradicional de aveia no café da manhã.
- Bolo de tapioca granulada assado: um bolo super simples de fazer e cheio de sabor, perfeito para receber visitas.
- Dadinho de tapioca na airfryer: com poucos ingredientes e muito rápido de preparar, esses dadinhos assados na airfryer são práticos e muito saborosos!