Receita de Pudim doce de leite
Vamos fazer um delicioso pudim de doce de leite que não vai ao forno? Você não vai acreditar como é fácil preparar esta sobremesa gelada! Com apenas 5 ingredientes e 6 passos de preparo fica prontinho este pudim de doce de leite fácil, macio e lisinho para surpreender todos. Confira aqui no TudoReceitas como fazer pudim de doce de leite passo a passo em fotos e experimente!
Primeiramente bata o doce de leite com o leite, os ovos e o amido de milho.
Despeje o açúcar em uma forma com furo no meio e leve-a para o fogo baixo. Mexa sem parar até o açúcar derreter e virar um caramelo. Espere esfriar um pouquinho e, com o auxílio de uma colher, espalhe o caramelo por toda forma.
Em uma panela bem grande coloque 1 dedo de água em temperatura ambiente e adicione o vinagre - isso ajudará a panela não ficar escura com a marca da fervura.
Encaixe a forma caramelizada dentro da panela e despeje a mistura do pudim - use uma peneira para evitar grumos.
Tampe a forma com papel alumínio, em seguida tampe a panela e ligue o fogo baixo. Deixe cozinhar por 30 minutos.
Dica: Use uma faca para furar o pudim e verificar se já está cozido. Se sair limpa, está pronto!
Após o cozimento do pudim de doce de leite, retire a forma da panela e deixe esfriando em temperatura ambiente por 2 horas. Depois, deixe mais 2 horas na geladeira e está pronto! Desfrute desta sobremesa gelada bem suave e gostosa e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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Dica: É importante você deixar o pudim bem gelado para desenformar, assim não corre o risco de quebrar.
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