Quando pensamos em bebidas reconfortantes de outono e inverno, sempre vem na nossa cabeça cafezinho, chá, chocolate quente e, para os fãs de bebidas com leite, o maravilhoso latte (café com leite)!
A receita de pumpkin spice latte do Starbucks, por exemplo, é um delicioso leite com café, purê de abóbora e uma mistura de especiarias tradicionalmente usada no preparo torta de abóbora americana. Nesse mix de especiarias de pumpkin spice latte encontramos canela, gengibre em pó, cravinho e noz moscada e é bem simples de fazer em casa para você usar noutras receitas de outono.
Vamos aprender como fazer pumpkin spice latte tipo Starbucks em casa? Continue aqui no TudoReceitas e confira o passo a passo em fotos!
Corte a abóbora descascada em pedacinhos e leve para cozinhar numa panela com água somente até cobrir. Tampe e deixe por 15-20 minutos no fogo médio ou até a abóbora ficar bem macia, desfazendo.
Dica: se preferir, também poderá cozinhar a abóbora no vapor ou no forno.
Escorra a abóbora e coloque-a no liquidificador ou num processador. Adicione o açúcar e as especiarias (a canela, o gengibre, o cravinho e a noz moscada) e bata muito bem, até obter um purê de abóbora o mais lisinho possível.
Dica: se a mistura de abóbora, açúcar e especiarias estiver muito densa, adicione um pouco da água do cozimento da bóbora.
Em seguida leve ao fogo uma panela com o leite para esquentar (fique de olho para o leite não vazar). Adicione o purê de abóbora e os cafés prontos e misture bem. Deixe no fogo até começar a ferver e retire.
Dica: neste passo você pode esquentar o leite na mesma panela usada anteriormente para cozinhar a abóbora, de modo a aproveitar os sabores.
Divida essa misturinha do pumpkin spice latte ainda quente por dois copos grandes ou duas xícaras maiores, de preferência transparentes para que fique mais apetitoso.
Dica: esta receita de latte de abóbora e especiarias rende duas porções de 300 ml.
Se quiser, decore com chantilly e calda de chocolate ou polvilhe canela moída. Sirva em seguida e desfrute do seu latte de abóbora. Bom apetite!
Gostou? Deixe em baixo seu comentário e confira também como fazer:
- Frappuccino de chocolate do Starbucks
- Matcha latte
- Leite com açafrão (golden milk)
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