A banana da terra é muito popular no Brasil e é um ingrediente versátil em várias preparações de pratos! Ela pode ser frita, empanada, cozida, assada, pode acompanhar cozidos e moquecas, inclusive.
Nesta receita, apresentaremos a banana da terra em forma de purê que poderá ser servido como acompanhamento para peixe! Com um sabor levemente adocicado, esse purê fica delicioso com o refogado feito com manteiga e cebola que iremos te ensinar.
Quer aprender a preparar essa receita de purê de banana da terra para peixe rápida e deliciosa? Acompanhe agora aqui no TudoReceitas o passo a passo desse purê que irá te conquistar!
Separe todos os ingredientes necessários para preparar o seu purê de banana da terra.
Dica: É importante que as bananas estejam bem maduras para que seu purê tenha bastante sabor e uma boa textura!
Descasque as bananas da terra, corte-a em rodelas médias e pingue gotas de limão sobre elas. Reserve.
Numa panela média, aqueça a manteiga e acrescente a cebola picada, refogando até que a cebola murche um pouco.
Acrescente as rodelas de banana da terra, tempere com sal e pimenta do reino e preencha com a água reservada, cobrindo parcialmente as bananas.
Deixe as bananas cozinharem até amolecerem, sem deixar que água seque.
Desligue o fogo e na própria panela, com o auxílio de um mixer, bata todos os ingredientes até que o purê fique cremoso e homogêneo.
Caso não tenha mixer, não tem problema. Retire as bananas da panela e amasse-as com o auxílio de um garfo. Em seguida, devolva as bananas para a panela e misture ao restante dos ingredientes. Dessa forma, você terá um purê mais rústico!
Acerte o sal e a pimenta, se for necessário, e sirva seu purê de banana da terra simples em um bowl, como acompanhamento de um peixe assado, grelhado ou frito! Ficará uma delícia! Esperamos que tenha apreciado a receita e tenha um bom apetite.
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