Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar purê de peixe, uma sugestão diferente e válida para servir como entrada ou prato principal. Confira abaixo o passo a passo do purê de peixe fácil e inclua este preparado em suas receitas!
O primeiro passo desta receita de purê de peixe fácil é reunir todos os ingredientes. Certifique-se de que você possui peixe fresco, batatas de boa qualidade, cebolinha e temperos adequados para garantir o melhor sabor final do prato.
Coloque no fogo médio uma frigideira com um pouco de óleo e cozinhe nela os filetes de merluza temperados com sal, pimenta e um pouco de pasta de alho. É importante dourar levemente o peixe para que ele ganhe uma textura adequada antes de ser transformado em purê.
O próximo passo desta receita de purê de peixe é descascar e cortar as batatas em cubos, como na fotografia. Cozinhe-as em fogo médio, numa panela com água abundante, até que estejam bem macias, desfazendo. Para um toque especial, você pode adicionar uma folha de louro à água, que será removida antes de bater as batatas.
Assim que o peixe e as batatas estejam cozinhados, bata-os no liquidificador ou com um mixer, até obter um purê. Se desejar uma textura mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite. Ajuste o sal, se necessário, e não esqueça de provar o purê para garantir que os temperos estão equilibrados.
Acrescente a cebolinha picada e misture bem. A cebolinha não só adiciona cor ao prato, mas também um sabor fresco que complementa muito bem o peixe. Se preferir, pode adicionar outros temperos frescos como salsa ou endro.
A receita de purê de peixe fácil está pronta! Sirva como entrada ou prato principal, acompanhado de salada verde. Para uma apresentação mais elegante, decore com algumas fatias finas de limão ou uma pitada de páprica. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 233,5 kcal
- Proteínas: 28 g
- Gorduras: 5 g
- Carboidratos: 21 g
- Fibra: 2,5 g