O quebra queixo é um doce típico da gastronomia brasileira, que alia o coco ao açúcar. Quando se mastiga, ele se revela duro, dando a sensação que irá fazer o queixo quebrar, daí o nome. Aprenda a fazer quebra queixo com o TudoReceitas!
Comece preparando seu quebra queixo levando ao fogo baixo uma panela com o açúcar. Deixe cozinhar até derreter.
Em seguida adicione a água e o suco de limão aos poucos, deixe ferver até formar uma calda.
No passo seguinte da receita de quebra queixo adiciona-se o coco ralado à calda de açúcar. Mexa no sentido vai-vem até conseguir um creme consistente. Faça o teste: pegue um pouco com os dedos, afaste e se observar um fio de calda significa que está pronto (ponto de fio).
Unte uma assadeira com manteiga e verta sobre ela o creme de quebra queixo. Deixe esfriar e depois parta em pedaços. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Quebra queixo, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de coco. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 37 kcal
- Proteínas: 1 g
- Gorduras: 12 g
- Carboidratos: 72 g
- Fibra: 4 g