Se você está planejando uma festa junina com certeza não pode faltar no cardápio vinho quente nem quentão de vinho! A diferença entre eles é que no quentão vai cachaça/pinga junto com o vinho, por isso a bebida fica com gosto mais forte e teor alcoólico maior.
Veja aqui no TudoReceitas como fazer quentão para 50 pessoas com a quantidade certa de ingredientes. Esta é uma receita de quentão tradicional, com frutas e especiarias, que não vai deixar ninguém de copo vazio. Com ela a animação do seu arraial está garantida! Confira abaixo os ingredientes do quentão e modo de preparo e experimente!
Coloque o açúcar num panela grande ou divida o açúcar por 2-3 panelas menores. Coloque no fogo alto com um pouco de água e fique mexendo até derreter e virar caramelo.
Acrescente todos os restantes ingredientes, com exceção da pinga, e deixe ferver por uns 10-15 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar no fundo.
Dica: Lave bem as laranjas e as maçãs antes de cortar e colocar na panela.
Por fim coloque a aguardente de cana, misture e desligue o fogo quando começar a ferver. Se você quiser reduzir o teor de álcool do quentão deixe a bebida ferver por mais 5-10 minutos.
Está pronto seu quentão tradicional para 50 pessoas! Deixe esfriar um pouco ou sirva em seguida e desfrute desta bebida perfeita para as festas juninas!
Confira também estas receitas para completar o cardápio:
- Vinho quente para 50 pessoas
- Caldo de mandioca com carne para 50 pessoas
- Creme de galinha para 50 pessoas
Dica: Evite servir o quentão em canecas de metal porque tiram esse material prejudica o sabor da bebida.
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