Essa receita é perfeita para os amantes de quibe, que infelizmente por orientação médica ou estilo de vida não consomem glúten. Um quibe diferenciado, saboroso e muito saudável.
Quibe sem glúten feito com quinoa escura, carne moída e cebola, essa receita é de dar água na boca. A quinoa é riquíssima em nutrientes muito importantes para a nossa saúde e é um grão super versátil. Pensando nisso, o TudoReceitas preparou essa versão de quibe sem glúten que vale a pena experimentar.
Ficou curioso(a) e quer preparar? Papel e caneta na mão para anotar os ingredientes e modo de preparo!
- Panela
- Assadeira pequena
- Peneira fina
- Faca
- Colher de pau
- Bowl ou tigela
Comece separando os ingredientes para o preparo do quibe sem glúten. Separe a carne moída, a quinoa escura, os temperos de sua preferência e a mostarda. Separe a cebola branca e a cebolinha verde e salsinha bem picadinhas fininhas.
Dica: Deixe tudo separado para que nenhum ingrediente seja esquecido.
Feito isso, coloque a quinoa escura em uma panela média e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver, assim que levantar fervura, desligue.
Dica: A quinoa escura pode ser substituída pela quinoa vermelha ou a branca.
Em um bowl, coloque a carne moída, o sal, os temperos, a mostarda e a pimenta. Misture tudo muito bem para que os temperos penetrem na carne e ela fique macia e saborosa.
Dica: Os temperos indicados na receita podem ser substituídos por outros de sua preferência.
Depois que a quinoa levantar fervura, desligue e escorra em uma peneira fina. Amasse bem com uma colher para que saia toda a umidade e fique o mais seca possível.
Dica: Se quiser e preferir, poderá passar a quinoa em um pano fino para extrair mais água.
Feito isso, coloque a quinoa escura no bowl juntamente com a cebola e cebolinha verde cortadas. Misture tudo muito bem para que fique uma massa bem homogênea.
Dica: É importante que a massa esteja bem compacta.
Modele os quibes e coloque em uma assadeira antiaderente para que possam ser levados ao forno. Pré-aqueça o forno a 220 graus e leve para assar por aproximadamente uns 15 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, se estiver retire do forno para que não queime.
Dica: Para que fiquem dourados, pincele um fio de azeite sobre eles.
Seu quibe sem glúten está pronto. Delicioso e muito nutritivo, perfeito para petiscar ou levar como lanche para a escola ou trabalho. Gostou da sugestão? Então prepare em sua casa, volte aqui e nos conte o que achou.
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Valor nutricional
(por unidad)
- Calorias: 70,9 kcal
- Proteínas: 5,3 g
- Gorduras: 2,9 g
- Carboidratos: 6,5 g
- Fibra: 1,1 g