Nessa receita de quiche ensino você a preparar uma quiche paleo com massa sem glúten e ainda um delicioso recheio de bacon, cogumelos e queijo chèvre. Se ficou com água na boca, não pode perder o passo a passo! A quiche de bacon e cogumelos é um clássico simples de preparar e, ao adicionar o queijo de cabra chèvre em lugar da habitual mussarela ou parmesão, confere-lhe uma textura e sabor incríveis. Não espere mais para provar! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de quiche de bacon e cogumelos com chèvre que compartilho com você aqui no TudoReceitas.com.
- Para a massa:
- Para o recheio:
Para fazer essa receita de quiche deliciosa comece por preparar a massa. Para isso basta descascar a mandioca, cortar em pedaços e cozer no vapor por 20 minutos, ou até ficar bem macia.
De seguida bata a mandioca junto com o óleo e o sal em um processador de alimentos até ficar com consistência de massa, formando uma bola fácil de modelar.
Dica: Neste caso usei óleo de coco, mas você pode usar óleo de girassol, azeite ou outro que prefira.
Usando as mãos abra essa massa de quiche sem glúten em uma forma de quiche com papel manteiga. Leve ao forno préaquecido a 180ºC por 10-15 minutos ou até dourar ligeiramente.
Enquanto a massa pré-cozinha, prepare o recheio da quiche: pique os cogumelos e o alho, corte o bacon em palitos e refogue tudo junto em uma frigideira antiaderente por 10 minutos, até dourar.
Dica: Não precisa de adicionar óleo, os ingredientes cozinharão na gordura que o bacon irá soltar.
Numa tigela bata os ovos com o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Adicione o recheio anterior já cozinhado e misture.
Dica: Modere o uso de sal nessa receita, pois o bacon e o chèvre já são salgados.
Coloque o recheio da quiche na massa pré-cozida, disponha o chèvre cortado em rodelas e polvilhe oréganos. Leve a assar no forno a 180ºC por 20-30 minutos, ou até observar que o recheio está consistente.
Dica: Se não encontrar queijo chèvre pode usar outro queijo de cabra.
Chegou a hora de saborear a quiche de bacon e cogumelos com chèvre! Desenforme, corte em fatias e sirva acompanhada de salada verde. Não hesite em experimentar essa receita e dizer nos comentários o que achou!
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