Este doce de quinoa é uma sobremesa sem lactose e sem glúten, perfeita para pessoas que são intolerantes a estas proteínas. Trata-se de uma receita saudável semelhante ao arroz doce com leite de amêndoas, porém preparado com quinoa, que é um cereal com alto valor nutritivo, rico em fibras e com poucas calorias. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer quinoa doce com leite de amêndoas, confira abaixo os ingredientes e passo a passo!
Antes de fazer esta receita sem lactose, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Para começar, lave a quinoa várias vezes, mexendo-a com as mãos, até que já não se forme espuma. Isto é importante para eliminar uma substância amarga que a quinoa crua contém.
Em seguida coloque cozinhando em uma panela com 2 xícaras de água e durante 20 minutos, ou até que dobre de tamanho.
Quando a quinoa estiver cozinhada, o passo seguinte desta receita de quinoa doce com leite de amêndoas é escorrer e misturar com as uvas passas. Reserve.
Numa panela à parte esquente em fogo baixo o leite de amêndoas com o açúcar e a canela, até que ferva e o açúcar esteja dissolvido.
Finalmente, adicione ao leite a quinoa com as passas, misture e distribua por taças ou copinhos individuais. Você pode servir esta receita de quinoa doce com leite de amêndoas morna ou gelada, como preferir. Bom apetite!
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