A rabada com batata é uma daquelas receitas de vovó, perfeitas para saciar após um dia cansativo. É preparado com rabo de boi, ao qual se juntam outros legumes como batata. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar rabada com batata de forma fácil!
Para preparar essa receita de rabada com batata prepare um refogado: leve ao fogo médio uma panela de pressão com o azeite de oliva, a cebola, os dentes de alho e os tomates, todos cortados em pedaços pequenos. Cozinhe por 1-2 minutos, mexendo de vez em quando.
Após o passo anterior, acrescente a rabada ao refogado, tempere com sal e pimenta e envolva. Cozinhe por mais alguns minutinhos.
O passo seguinte dessa receita de rabada é cobrir a carne com água, acrescentar as folhas de louro e a pimenta calabresa, tampar e cozinhar por 30 minutos após a panela chiar.
Decorridos os 30 minutos, despressurize e abra a panela. Acrescente as batatas e as cenouras, ambas descascadas e cortadas em pedaços menores, retifique o sabor com sal e pimenta, e cozinhe por mais 20 minutos.
Assim que a batata e a cenoura estiverem cozinhadas, sua rabada com batata estará pronta! Sirva em seguida polvilhada com cebolinho, diga-nos o que achou, e bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 912,5 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 57,5 g
- Carboidratos: 62,5 g
- Fibra: 1 g