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Receita de Ratatouille com batata

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Receita de Ratatouille com batata

Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar ratatouille com batata, um acompanhamento saudável para pratos de carne e de peixe. Trata-se de uma mistura de legumes estufados, muito rica em sabores, e indicada sobretudo para os dias mais frios. Confira abaixo esta receita de ratatouille com batata e experimente em sua casa!

Ingredientes para 2 porções da Ratatouille com batata:
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Instruções | 45 minutos
1

Antes de fazer esta receita de ratatouille com batata, o primeiro passo é organizar os ingredientes. Todos os legumes deverão ser cortados em cubos pequenos.

2

Em uma panela em fogo alto com o azeite de oliva, cozinhe a berinjela até que esteja dourada e macia.

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Retire a berinjela e repita o mesmo procedimento deste ratatouille com batata com a abobrinha.

4

Retire a abobrinha, e cozinhe agora a cebola e o pimentão em fogo médio até que a cebola fique dourada. Nesse momento, adicione novamente a berinjela e a abobrinha, e tempere com sal e pimenta.

5

O passo seguinte do ratatouille com batata é adicionar o tomate pelado e cozinhar em fogo baixo, tampado, para que solte seus sucos. Se necessário, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do tomate.

6

Finalmente acrescente as batatas, tampe e cozinhe em fogo baixo até que estejam macias. Se o preparado estiver seco, adicione um pouco de água. Retifique o sabor com sal, pimenta e meia colher de chá de colorau.

7

Após o passo anterior, seu ratatouille com batata está pronto! É uma receita que vai muito bem com coxa de frango no forno. Bom apetite!

8

Se gostou da receita de Ratatouille com batata, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Guisado ou deixe-se surpreender no nosso Recomendador de receitas.

Informação adicional
  • Custo: Barato
  • Para: Prato principal
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