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Receita de Ratatouille niçoise

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Receita de Ratatouille niçoise

O ratatouille niçoise prato é uma receita tradicional francesa, muito nutritiva e simples, que pode ser servida como acompanhamento de carne ou peixe. É ligeiramente diferente da receita de ratatouille tradicional pois aqui o protagonista é a abobrinha. Nesta oportunidade decidi preparar uma receita de ratatouille niçoise com os ingredientes habituais, mas cozinhada de forma diferente. Confira abaixo o passo a passo e experimente!

Ingredientes para 4 porções da Ratatouille niçoise:
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Instruções | 45 minutos
1

Para preparar esta receita saborosa de ratatouille niçoise comece por reunir os ingredientes necessários.

2

Esta receita será preparada em refratários individuais, ou em um grande se você quiser. Para evitar que os ingredientes grudem, unte o fundo e laterais com um pouco de manteiga.

3

Comece preparando o ratatouille niçoise: lave a corte as abobrinhas em rodelas finas. Aconselho que use abobrinha verde e amarela para que a receita fique mais colorida.

4

Coloque as fatias de abobrinha em nos refratários, intercalando entre a amarela e a verde.

5

Para o molho do ratatouille niçoise misture o azeite de oliva com a pasta de alho, pimenta e sal.

6

Acrescente a salsinha fresca picada e misture bem.

7

Verta o molho sobre as abobrinhas nos refratários e, se achar necessário, tempere com sal e pimenta a gosto. Leve esta receita vegetariana ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 10 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia.

8

Após o passo anterior, acrescente o molho de tomate e as azeitonas cortadas em rodelas. O ratatouille niçoise está pronto! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, bife na chapa, e bom apetite!

Se gostou da receita de Ratatouille niçoise, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Guisado .

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Para: Entrada
  • Cocção: No forno
  • País: França
  • Alimentação: Veganos , Vegetarianos
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