Procurando receitas de ravioli caseiro? Ou de molho para acompanhar ravioli? Então não pode perder esta receita do TudoReceitas.com! Nela ensinamos você a preparar este saboroso prato de ravioli caseiro com molho de tomate, válido para toda a família. Trata-se de macarrão em forma de pastel recheado com o que se preferir, que depois é cozido e servido com molho. Ótimo para uma refeição rápida e prática.
O primeiro passo para fazer esta receita de ravioli caseiro com molho de tomate é reunir os ingredientes - confira como fazer passo a passo ravioli caseiro.
Comece por preparar o molho de tomate caseiro. Para isso leve uma panela ao fogo médio com o azeite, a cebola e os tomates cortados em pedaços grandes, como na fotografia. Tempere com sal, pimenta e pasta de alho a gosto.
Depois de refogar os legumes por uns minutos, cubra com água ou caldo de legumes caseiro, e deixe cozinhar por 20 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o ravioli: leve ao fogo médio uma panela com água até metade e, quando estiver quente, acrescente o macarrão. Deixe cozinhar por 4-5 minutos, ou até que esteja macio, e retire.
Após os 20 minutos de cozedura do molho de tomate, triture com um mixer de mão ou no liquidificador e, se quiser, coe. Esquente novamente e adicione a pasta de tomate e um pouco de açúcar, para equilibrar a acidez dos tomates.
Leve uma frigideira ao fogo médio com um pouco de azeite de oliva, e salteie o ravioli por 1-2 minutos, ou até secar um pouco.
Acrescente o molho de tomate caseiro e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Após esse tempo, finalmente adicione o manjericão e cozinhe por mais 5 minutos.
Depois do passo anterior, seu ravioli caseiro com molho de tomate está pronto! Sirva com molho, polvilhe mais manjericão, e saboreie esta receita 100% caseira. Bom apetite!
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