Receita de Banoffee original
Clássica e deliciosa, a banoffee, torta de origem inglesa faz muito sucesso também no Brasil, é aquela sobremesa que é sempre bem-vinda nos almoços de família.
Hoje aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a receita original, com a massa caseira crocante e deliciosa daquele jeito que a gente adora. O recheio, claro, tem doce de leite, banana e chantilly, uma combinação perfeita.
Confira o passo a passo com fotos da nossa receita de banoffee original!
Ingredientes para fazer Banoffee original:
Como fazer Banoffee original:
Vamos começar preparando a massa da nossa torta banoffee, então já separe os ingredientes.
Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar. Em seguida adicione a manteiga gelada em cubos.
Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
Misture o ovo inteiro e a gema em uma tigelinha separada e bata com um garfo. Abra um buraco no centro da massa que preparamos anteriormente, junte o ovo batido com a gema e amasse com as mãos até a massa ficar lisa.
Se necessário, acrescente mais farinha, aos poucos. A massa deve ficar com a textura abaixo:
Modele a massa numa bola, embale com filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Passado os 30 minutos, abra a massa em uma forma redonda de fundo falso com 24 cm de diâmetro. Ajeite as laterais e o fundo da massa. Deixe na geladeira por mais 1 hora.
Passado mais esse tempo, pre-aqueça o forno a 180 ºC, retire a massa da geladeira, forre o fundo e as laterais com papel-alumínio e preencha o fundo com grãos de feijão cru – isso evita que a massa infle ao assar.
Dica: Atenção: Esse feijão não poderá mais ser consumido, então guarde-o para usar sempre que preparar uma torta.
Leve ao forno para assar por 30 minutos e, após esse tempo, retire a torta do forno. Com cuidado para não se queimar, retire o papel-alumínio com os feijões. Volte a torta ao forno até dourar.
Enquanto isso, vamos preparar o recheio. Separe os ingredientes e corte as bananas em rodelas na mesma espessura.
Com a massa fria, agora é só montar a torta: despeje uma camada de doce de leite, espalhe as rodelas de banana, cubra com chantilly e finalize polvilhando cacau em pó.
Agora é só se deliciar com essa banoffee original deliciosa! Bom apetite!
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