Procurando receitas de pastel para vender ou para levar na Festa Junina? Nada melhor que preparar seu pastel caseiro com ingredientes e temperos da sua preferência! Pensando nisso preparei esta receita de recheio de carne moída para pastel que fica uma delícia para pastel de feira, pastel assado e mais. A lista de ingredientes é proporcional ao quanto fica gostoso este recheio de carne suculenta, por isso não hesite em preparar!
Continue aqui no TudoReceitas para saber como fazer carne moída para pastel. Essa receita de carne moída é diferente porque ela precisa ficar molhadinha, além disso inclui outros ingredientes gostosos que sempre associamos a pastel de feira, como o palmito.
E aí, vamos para a cozinha fazer esta receita de carne moída para pastel? Confira abaixo o passo a passo em fotos.
Leve ao fogo médio-baixo uma panela com o azeite. Quando estiver quente coloque a cebola e os alhos para refogar por 1-2 minutos, mexendo de vez em quando. Coloque o pimentão e os tomates picados, misture e deixe por mais 2-3 minutos.
Dica: É importante preparar um refogado para carne moída porque desse jeito ela fica mais saborosa.
Nesse momento coloque a carne no refogado de cebola, alho, pimentão e tomate e fique mexendo com a colher, para deixar a carne bem soltinha. Quando a carne começar a mudar de cor adicione os temperos: a pimenta do reino, o sal, os oréganos e os cominhos.
- Confira também como temperar carne moída para pastel com as dicas neste artigo.
Deixe a carne no fogo por 5 minutos, mexendo de vez em quando, para apurar os sabores e ficar soltinha. Depois coloque os restantes ingredientes desta receita de carne moída para pastel: os palmitos, as azeitonas e o molho de tomate. Misture, deixe ferver um pouco para espessar o molho, e desligue.
Dica: Você pode adicionar outros ingredientes a gostoso nesta receita. Milho verde, cenoura, salsinha e bacon são alguns ingredientes que vão bem.
Recheie seus pastéis salgados com esta carne moída refogada fácil e saborosa. Este recheio é válido para pastel frito e para pastel assado, por isso escolha sua massa ou prepare de acordo com estas receitas:
- Pastel de forno com guaraná
- Massa de pastel de vento simples
- Massa para pastel de feira
Dica: Não coloque muita quantidade de recheio em cada pastel para ele não vazar.
Feche bem o pastel de carne e cozinhe do jeito pretendido (no forno ou frito). Sirva quente, morno ou frio e delicie-se com seu pastel de carne moída que com certeza vai deixar todos salivando. Bom apetite!
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