Sabe aquele creme de leite Ninho que você usa no recheio e cobertura de bolos com a garantia que não derrete nem escorre? Aqui no TudoReceitas fizemos alguns testes e chegámos na receita de recheio de leite em pó perfeita para os seus bolos, tortas, rocamboles e mais!
Para fazer esta receita de recheio de leite ninho você precisa somente de 4 ingredientes: leite condensado, creme de leite, leite em pó e manteiga. O resultado é semelhante a um brigadeiro de leite Ninho porém mais cremoso, perfeito para espalhar em bolos! Como ingrediente opcional você pode também usar glucose de milho, esse ingrediente ajuda a conseguir um recheio de leite Ninho para bolo mais consistente e brilhante.
Já ficou querendo saber como fazer recheio para bolo com leite condensado e leite em pó? Veja abaixo o passo a passo em fotos e prepare sem dificuldade!
Coloque o leite condensado e o leite em pó numa panela e misture - esse é um truque para dissolver bem o leite em pó e evitar a formação de grumos. Acrescente os demais ingredientes: o creme de leite, a manteiga e, se quiser, a glucose de milho também.
Dica: Prefira usar creme de leite sem soro para não deixar o creme de leite em pó mole demais.
Leve ao fogo médio e fique mexendo esta mistura de recheio para bolo de leite Ninho por 10-15 minutos ou até desgrudar do fundo da panela - o ponto é de brigadeiro mole. Desligue, retire para um recipiente e deixe esfriar.
Dica: Não pare de mexer a mistura porque ela queima no fundo bem rapidamente.
Está pronto o recheio de leite Ninho para bolo de aniversário, para bolo de pote, rocambole doce e mais! Ele pode também ser usado como cobertura, por isso experimente e conte para nós o que você achou.
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