Se você quer preparar um delicioso ovo de Páscoa recheado com marshmallow, o TudoReceitas é o portal de receitas ideal para aprender! Aqui ensinamos você a preparar passo a passo a receita de recheio de marshmallow para ovo de Páscoa que fará você brilhar como um verdadeiro chocolateiro profissional! O resultado faz lembrar o docinho Nhá Benta por isso não tem como não gostar. Confira abaixo todos os detalhes e aprenda a fazer esta delícia para oferecer ou vender.
O preparo de recheio de marshmallow é semelhante ao preparo do merengue italiano, por isso comece por bater as claras em neve até que fiquem bem firmes.
Dica: Para que seja mais fácil bater as claras elas deverão ficar na geladeira umas horas antes do preparo desta receita.
Enquanto isso coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até ferver e obter uma calda espessa. O ponto ideal é quando você molha a colher na calda e, ao levantar, se forma um fio contínuo.
Adicione a calda ainda fervente às claras em neve, em fio e enquanto bate. Quando terminar de adicionar a calda acrescente a essência, aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até virar um creme suave e brilhante que forma picos consistentes, como na imagem.
Dica: A essência de marshmallow é um ingrediente opcional, no entanto faz a diferença para tornar este recheio mais parecido com esse docinho.
Deixe o recheio esfriar em temperatura ambiente, caso contrário iria derreter o chocolate do ovo. Depois use uma colher ou saco de confeiteiro para rechear o ovo com ele.
Cubra o recheio de marshmallow para ovo de Páscoa com chocolate derretido ou decore com confeitos. Espere o chocolate solidificar e está pronto! Venda, ofereça e ou delicie-se sozinho com esta delícia e boa Páscoa!
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- Trufa de morango para ovo de Páscoa;
- Trufa de chocolate para ovo de colher;
- Brigadeiro de colher.
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