Embora as fajitas de frango sejam um prato mexicano, tornaram-se populares um pouco por todo o mundo, em todas as formas e sabores. A base das fajitas é uma tortilha de milho ou trigo, e o recheio fica ao critério de quem a cozinhar ou for comer. Se você não sabe o que usar como recheio de fajitas com frango, confira esta deliciosa sugestão do TudoReceitas.com!
O primeiro passo desta receita de fajitas é retirar a pele e o osso das coxas de frango, e cortar em tiras. Neste caso usei coxas de frango porque acho mais gostosas, porém você pode usar o peito ou outra peça de frango que preferir.
Tempere a carne com sal, pimenta e molho Maggi. Deixe marinar por, pelo menos, 15 minutos, de modo a que a carne absorva o sabor dos ingredientes.
Dica: Neste passo pode ainda adicionar outro tempero que goste, como ervas aromáticas ou molho ardido.
Enquanto isso, corte o pimentão em tiras e a cebola em meias-luas.
Leve ao fogo médio uma frigideira com o azeite e salteie os legumes anteriores, mexendo de vez em quando para evitar que queimem.
O passo seguinte deste recheio para fajitas de frango é acrescentar a carne ao refogado. Misture com o pimentão e a cebola e deixe cozinhar por 7-10 minutos.
Finalmente, quando a carne já estiver pronta, adicione o queijo ralado e misture, para que derreta e se misture com os ingredientes.
Após o passo anterior, seu recheio para fajitas está pronto! Esquente as tortilhas, coloque sobre elas este preparado e enrole. Se gostar, pode ainda acrescentar tutu de feijão simples (uma preparação semelhante aos tradicionais frijoles refritos da culinária mexicana) e abacate com pico de gallo. Bom apetite!
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