Hoje é dia de reproduzir uma receita clássica da cozinha norte-americana: bolo Red Velvet!
Doce na medida certa e colorido naturalmente com suco de beterraba, o red velvet é um bolo muito saboroso que leva ainda uma cobertura deliciosa de cream cheese e baunilha. Na nossa versão, inspirada na rede Starbucks, esse bolo red velvet é ideal para ser servido individualmente.
Confira o passo a passo com fotos dessa receita de Red Velvet Starbucks!
Misture os ingredientes secos em uma tigela e reserve: farinha de trigo, fermento, cacau e sal.
Bata agora a manteiga com o açúcar.
Junte um ovo de cada vez e continue batendo.
Despeje o buttermilk e o extrato de baunilha.
Junte essa mistura nos ingredientes secos.
E misture delicadamente até formar uma mistura homogênea.
Para dar cor ao nosso bolo, nós vamos usar suco de beterraba natural e basta misturar esse suco concentrado com o vinagre e o suco de limão.
Despeje o suco de beterraba na massa e misture bem mais uma vez. Despeje em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
Enquanto a massa assa, vamos preparar a cobertura e recheio de cream cheese e baunilha. Que é bem simples, é só bater os 4 ingredientes até formar uma mistura cremosa e homogênea.
Hora de montar o bolo! Como vocês viram, eu despejei a massa em uma assadeira retangular mas vou usar cortadores redondos pra fazer bolinhos individuais. Essa receita rende uns 4 bolinhos com 12cm de diâmetro.
Seu delicioso bolo Red Velvet Starbucks está pronto! Bom apetite!
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