Nesta ocasião trago para você aqui no TudoReceitas uma ótima opção para acompanhamento das refeições! Veja como fazer repolho refogado com linguiça, sugestão saborosa e nutritiva para o dia a dia e que fica pronta em apenas 15 minutos.
Muitas vezes queremos refogar repolho mas não sabemos como temperar repolho ou que ingredientes combinam com ele. Eu tenho alguns temperinhos favoritos que sempre resultam: alho, cebola, tomate, açafrão da terra (cúrcuma) e chimichurri desidratado, além do habitual sal e pimenta do reino. Para conferir um pouco de cor e frescor, também gosto de colocar cheiro verde picado. Simples assim e fica uma delícia!
E aí, vamos para a cozinhar preparar repolho refogado com tomate e linguiça para servir com seu almoço ou jantar? Confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente hoje mesmo!
Fatie o repolho cru e lave bem, depois escorra.
Dica: Você pode fatiar o repolho mais finamente ou mais grosso, como preferir. Se ele estiver mais fininho será mais fácil para misturar com os demais ingredientes e cozinhará mais rápido.
Retire a linguiça da pele e desmanche, como mostra a foto. O resultado será semelhante a carne moída.
Dica: Eu usei linguiça de frango, mas você poderá usar qualquer linguiça. Outras opções: toscana, mista, de pernil ou até mesmo a calabresa defumada.
Leve ao fogo uma panela com o azeite e frite bem a linguiça, até ficar soltinha. Depois acrescente o alho e a cebola picados e refogue até a cebola ficar translúcida.
Junte nesse refogado o repolho cru já lavado e escorrido e misture. Tempere com sal, pimenta do reino, cúrcuma e chimichurri.
Dica: Se você quiser pode temperar o repolho com outros ingredientes da sua preferência, o tempero é um pouco a gosto.
Refogue bem o repolho até a água secar, mexendo de vez em quando para não deixar queimar. Finalize com cheiro verde e tomate picado.
Dica: Gosto de colocar o tomate somente no fim para ele não murchar muito nem ficar desfeito.
Seu repolho com linguiça está pronto! Sirva em seguida, rende uma ótima opção para acompanhamento nas refeições. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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