O TudoReceitas sugere uma preparação simples e rápida de repolho refogado para acompanhar um arroz soltinho e a sua proteína favorita. Se você está buscando uma receita saudável e prática, continue lendo e aprenda a fazer esse repolho refogado simples, colorido e nutritivo!
Para preparar um repolho refogado simples, comece por lavar bem e cortar o repolho em tiras finas. Uma dica importante é garantir que o repolho esteja totalmente seco após a lavagem, para que ele refogue adequadamente. Coloque o azeite e o alho amassado em uma panela ou frigideira e deixe aquecer levemente, permitindo que o alho libere todo o seu aroma.
Em seguida, adicione o repolho cortadinho à panela e refogue até ele murchar um pouco. Este processo pode levar cerca de 5 a 7 minutos, dependendo da quantidade de repolho e da potência do fogo. Tempere com sal, cebolinha e salsinha. Se desejar um toque a mais de sabor e textura, acrescente milho e ervilha. Para um toque especial, você pode incluir uma pitada de pimenta-do-reino ou noz-moscada, que realçam o sabor do repolho. Abafe o repolho com a tampa e desligue o fogo, permitindo que os temperos penetrem bem no vegetal.
Dica: O milho e a ervilha são opcionais, mas garantem um prato mais colorido e nutritivo. Se você desejar, adicione outros ingredientes como cenoura cozida cortada em cubinhos ou tirinhas de pimentão verde ou vermelho!
Seu repolho refogado simples está pronto para ser saboreado! Sirva esta delícia com um arroz branco com pimentão vermelho e uma proteína, como esses hambúrgueres de tofu maravilhosos. Para uma refeição ainda mais completa, você pode adicionar um molho leve de iogurte ou tahine, que complementa bem o sabor do repolho.
Se gostou dessa receita, confira também como fazer:
- Espinafre refogado
- Abobrinha refogada
- Brócolis refogado
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Dica: Se você desejar um repolho um pouco mais ácido, junte umas gotas de vinagre ou de limão na hora de servir!
Se você gostou da receita de Repolho refogado simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de couve.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 112,5 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Gorduras: 7,5 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 3 g