O risoto de cogumelos vegano é suave e cremoso, perfeito para aquelas pessoas que não consomem alimentos de origem animal. Esta receita é fácil de realizar e é deliciosa, além disso irá surpreender pela sua textura cremosa e pelo sabor intenso. Se é amante do arroz não perca esta receita de risoto de cogumelos vegano do TudoReceitas.com.
Antes de fazer esta receita, o primeiro passo é preparar e organizar todos os ingredientes.
Ponha o azeite numa panela, saltei a cebola e o alho até ficarem macios.
Dica: Corte o alho bem fininho
Junte o arroz e refogue durante 1 minuto.
Adicione o caldo de legumes pouco a pouco, mexendo sempre até o grão do arroz ficar al dente. Retifique o sabor com sal.
Refogue os cogumelos em azeite até ficarem dourados, tempere com sal e pimenta do reino.
Dica: Se quiser pode usar mais do que um tipo de cogumelos.
Quando faltarem 5 minutos para o arroz ficar no ponto, junte os cogumelos e misture tudo muito bem.
Sirva o risoto de cogumelo vegano e desfrute. Este risoto pode ser utilizado como prato principal ou, caso não seja vegano, como acompanhamento de outros pratos como por exemplo um contrafilé no forno com chimichurri.
Se gostou desta receita, tem alguma dúvida ou sugestão, não hesite em dizer-nos!
Se você gostou da receita de Risoto de cogumelos vegano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Risoto.