Receita de Risoto de funghi seco

Receita de Risoto de funghi seco

Risoto é muito bom e cachaça é uma delícia. Já pensou em unir os dois em um só prato? Este risoto de funghi e alho poró com cachaça é uma delícia tanto como prato principal, quanto como acompanhamento de uma boa carne. Além disso, é uma excelente opção para quem evita leite e derivados, já que não leva nada de lácteos. Confira agora mesmo aqui no TudoReceitas como preparar esta receita de risoto de funghi seco e experimente!

3 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Cozido
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Comece hidratando o funghi na água fervente. Deixe na água por cerca de 10 minutos. Depois escorra, peneire e misture essa água no caldo de frango. Aqueça o caldo e reserve. Pique o funghi e reserve.

2

O passo seguinte desta receita de risoto de funghi seco é refogar a cebola e alho poró no azeite.

3

Coloque o arroz arbóreo e refogue bem, até começar ficando transparente.

4

Com o fogo médio adicione a cachaça e vá misturando até o líquido secar completamente.

Dica: Nesta receita a cachaça substitui o vinho e confere um sabor diferente e delicioso ao risoto!

5

Comece a adicionar o caldo a este preparado do risoto de funghi seco. Você deve adicionar uma concha de caldo por vez e ir misturando. Quando secar o caldo, adicione mais uma concha e assim por diante, até o arroz ficar al dente. Esse processo leva perto de 20 minutos.

Dica: É importante respeitar este processo para garantir um risoto cremoso no ponto certo.

6

Quando o arroz estiver al dente, junte o fughi picado e misture.

7

Seguidamente acrescente o creme de leite de castanhas, que é um substituto saudável e sem lactose ao creme de leite. Siga a receita de creme de leite vegano para aprender a fazer.

8

Por fim coloquea salsinha picada, o sal e a pimenta do reino a gosto. Misture bem.

9

Se quiser, coloque grão de milho cozido por cima do risoto, para adicionar fibras ao prato, e está pronto seu risoto de funghi seco! Quando preparar não deixe de escrever um comentário com a sua opinião, vou querer saber!

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  • Arroz selvagem com salmão;
  • Cacadas de cenoura.

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